کیک گیلاس با کمپوت گیلاس صادق
کیک گیلاس با کمپوت گیلاس صادق
کیک گیلاس با کمپوت گیلاس صادق یکی از دستور پخت کیک های ساده و لذیذ می باشد . این کیک را با میوه گیلاس هم میتوان تهیه کرد اما کمپوت گیلاس را در تمام فصول میتوان تهیه کرد.
زمان پخت :۴۵ دقیقه
کیک گیلاس
مواد لازم
شکر :۱۸۰ گرم
کره نرم :۱۵۰ گرم
خامه ترش :۱۵۰ گره
آرد سفید :۱۸۰ گرم
نمک :به مقدار لازم
بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری
اسانس بادام:یک قطره
رنده پوست :نصف لیمو
تخم مرغ:۲ عدد کوچک
گیلاس
مواد بین کیک :
کمپوت گیلاس صادق ۱ عدد
آب سیب :۱۰۰ میلی گرم
چوب دارچین :۱/۲ شاخه
شکر :۸۰ گرم
رنده پوست لیمو :نصف لیمو
آرد ذرت :۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک گیلاس
ابتدا کمپوت را در صافی بریزید تا مایع کمپوت جدا شود مایع جدا شده برای تهیه سس به کار میرود.. پوست لیمو و چوب دارچین و اب سیب بگذارید روی حرارت متوسط به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه تا بجوشد.سپس مواد را توی الک ریخته و چوب دارچین را خارج میکنیم .
آرد ذرت را با ۲ قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید هم بزنید تا صاف شود و بعد باآب گیلاس مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند.این سس جهت تزئین می باشد.
اجازه دهید تا مواد خنک شوند.
فر را روی ۱۸۰ گرم کنید.ظرف مستطیلی را چرب کنید و به ارد اغشته کنید.
تخم مرغ و شکر را بزنید تا صاف و سبک بشه.کره نرم شده را اضافه کنید.و خامه ترش را هم اضافه کنید و دوباره کمی بزنید تا مواد صاف و یکدست شود. آرد، نمک، بکینگ پودر را مخلوط کنید و در مواد بالا کم کم الک کنید و با قاشق هم بزنید.در آخر رنده پوست لیمو و اسانس را اضافه کنید.
نیمی از مواد کیک را توی ظرف ریخته وروش را صاف کنید و گیلاس های توی الک را روی کیک ریخته و بقیه مواد کیک را روی گیلاسها ریخته و در ظرف را در فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم.بعد از زمان پخت اجازه میدهیم تا در قالب خنک بشه و بعد خارج میکنیم و برش میدهیم . و برای هر نفر یک تکه کیک و کمی سس سرو میکنیم. میتوانید برای تزیین میتوانید از شکلات آب شده و خامه هم استفاده نمائید.
“ما با شما صادق هستیم”
کمپوت گیلاس صادق