نوشته‌ها

مربا صادق

 

تهیه مربا از دیرباز به عنوان نوعی روش نگهداری طولانی مدت میوه مرسوم بوده است.

 

در واقع مربا پایه اصلی سفره صبحانه و مصرف مربای میوه ای همواره به عنوان جزئی لاینفک از هر میز صبحانه به شمار می رود.آغاز یک روز جدید با صرف یک صبحانه پر انرژی سرشار از طعم تازه میوه ها باعث نشاط و انرژی فرد در طی روز می گردد.

مربا بسته به نوع آن و میوه های به کاررفته تامین ویتامینهای ضروری بدن نیز هست.

میتوان گفت هیچکدام از گروه های غذایی به اندازه میوه ها دارای تنوع در رنگ و طعم و دلپذیری نیستند.میوه ها دارای مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی هستند و همچنین دارای مقداری قندهای ساده مانند گلوکوز و فروکتوز می باشند.در این میان میتوان بخشی از این نیازرا با مصرف آب میوه,مربا و ژله تامین نمود.

مربا اگر درست فرآوری شود می تواند مواد مغذی و با ارزش میوه های طبیعی را در خود حفظ و نیاز بدن را به انواع ویتامین تامین نماید.

به طور ساده می توان گفت مربا فرآورده ای است که از پختن میوه کاملا سالم یا قطعات میوه و با افزودن مقداری شکر و آب به دست می آیداما اساس تهیه مربا تشکیل ژل است.پکتین که از مهمترین مواد اولیه تولید ژل است در بسیاری از میوه ها سبزی ها و ریشه های نشاسته ای یافت می شود.پکتین قدرت جذب کنندگی بالایی دارد و به عنوان قوام دهنده در تهیه مربا استفاده می شود.

آنچه که در طبخ یک مربای سالم و با کیفیت باید مورد توجه قرار گیرد سالم بودن میوه هاست.

امروزه با میوه های بسیاری مانند زردآلو و توت فرنگی ,هویج, سیب ,هلو, آلبالو,کیوی, آلو و انجیر میتوان مربا تهیه نمود همچنین از آلوئه ورا یا برگ گل سرخ یا بهار نارنج نیز در تهیه مربا استفاده می شود.

قسمت اعظم قند موجود در شکر به دلیل تبدیل شدن به فروکتوز و گلوکز به راحتی در بدن جذب می شود

این فرآیند در بدن باعث تعدیل قند خون می گردد که این نیز به نوبه خود سبب سرعت بخشیدن به انرژی زایی در فعالیت های روزمره می شود.

مربا یکی از خوراکی هایی است که گاهی اوقات می تواند تحولی را در وعده ی صبحانه ی شما ایجاد کند. اگر شما نیز مانند بسیاری از افراد تمایلی به خوردن صبحانه ندارید ، این پیشنهاد غذایی را بپذیرید.

بیشتر افراد تصور می کنند تاریخچه تولید مربا به سالیان خیلی دور بازمی گردد در حالی که تاریخچه تولید آن چندان قدمتی هم ندارد، چون اصلا شکر که یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده مرباست، ماده ای خیلی قدیمی محسوب نمی شود… معمولا یکی از اهداف تولید مربا حرارت دادن به میوه های فصل برای افزایش ماندگاری آنها در روزهای غیرفصل شان است؛ اما به نظر نمی رسد که این هدف، مهم ترین هدف تولید مربا باشد. درواقع شاید بتوان گفت تولید مربا با هدف ایجاد تنوع در سفره غذایی خانواده ها و گنجاندن یک غذای جدید در صبحانه افراد بوده است. در حال حاضر هم تنوع در بازار تولید مربا، چنین هدفی را پررنگ تر کرده است. ایتالیا، اسپانیا، انگلیس و کشورهای خاورمیانه از جمله پیشتازان تولید مربا در دنیا به شمار می روند.

 

مطلبی که شاید بپسندید :

طرز تهیه دسر با کمپوت آناناس صادق

طرز تهیه مربای هلو

.

تقویت بینایی

تقویت بینایی چشم بدون پزشک

تقویت بینایی چشم بدون پزشک

ساختمان چشم انسان شبیه یک کره است. در قسمت جلوی این کره یک پنجره شفاف به نام قرنیه وجود دارد. نور از محیط خارج وارد قرنیه شده و پس از عبور از مردمک به عدسی می رسد.

عدسی نور را به صورت دقیق روی شبکیه متمرکز می کند تا تصویر واضحی بر روی شبکیه ایجاد شود.

چشم انسان قادر به تشخیص ۹۰۰ میلیون رنگ می باشد. یک اصل اساسی در پزشکی وجود دارد، اگر از یک عضله استفاده نکنید، آن عضله قدرت و توانایی خود را از دست می دهد. مثل هر عضله دیگر، عضلات چشم هم به تمرین و ورزش کردن
احتیاج دارند تا سلامت بمانند.

 

مطالب مرتبط :

مربا هویج صادق 

طرز تهیه دسر گیلاس

 

در این گزارش با روش های آسان تقویت بینایی در خانه آشنا خواهید شد. عضلات چشم به ورزش کردن نیاز دارند تا بینایی چشم تقویت شود، این کار را به راحتی خودتان میتوانید انجام دهید.کاشت مو

۱- در طول روز از چشم هایتان زیاد کار نکشید. برای چند دقیقه در هر دو تا سه ساعت چشم هایتان را ببندید و به آنها استراحت بدهید.

کاشت مو

راهی برای تقویت عضلات چشم

عضلات چشم هم به تمرین و ورزش کردن احتیاج دارند تا سلامت بمانند.

۲- اگر از عینک طبی استفاده می کنید، سعی کنید برای دقایقی هم که شده و اگر برایتان امکان دارد آن را از روی چشم هایتان بردارید.

۳- خوب است چشمان خود را به حالت دایره ای ماساژ دهید.

۴- نوشیدن آب هویج به اضافه چند قطره روغن زیتون بینایی شما را تقویت می کند.

۵- وقتی در هوای باز در حال قدم زدن هستید سعی کنید به نقاط دوردست خیره شوید. خیره شدن حتما نباید مستقیم باشد.

۶- نوشیدن آب هویج به اضافه چند قطره روغن زیتون بینایی شما را تقویت میکند. ممکن است مزه خوبی نداشته باشد اما پر از فایده است.

۷- اگر در چشمانتان احساس خستگی می کنید آن دو را با آب گرم بشویید.

در طول روز از چشم هایتان زیاد کار نکشید

۸- سعی کنید دو ساعت قبل از خواب به صفحه تلویزیون، کامپیوتر یا گوشی همراه خود نگاه نکنید.

۹- می توانید از یوگای چشمان استفاده کنید و تمرین «تراتاکا» را انجام دهید. این حالت چشم و ذهن شما را برای متمرکز شدن به شکل قابل توجهی کمک می کند. هدف از این تمرین دستیابی به تصویر روشن و واضح بدون خسته شدن چشمان است.

۱۰- تمرین: در مقابل یک جسم ثابت در یک مکان باز بنشینید (مثلا یک شمع را در مقابل خود قرار دهید)، به آن خیره شوید و تمام توجه خود را به آن معطوف کنید. پلک نزنید. تصویری کامل و با جزئیات در ذهن و مغز شما ایجاد می شود. پس از آن چشمان خود را ببندید و توجه خود را به فاصله ی میان دو ابرو متمرکز کنید. سعی کنید که تصویر آن شیء در سر شما برای طولانی ترین وقت ممکن بماند. این کار را برای ده دقیقه انجام دهید.

منبع: majidfood

صنایع غذایی صادق

روز دختر

روز دختر مبارک

روز دختر مبارک

دختران فرشتگانی هستند  از آسمان برای پر کردن قلب ما با عشق بی پایان . . .
این روز بر دختران دیروز و مادران امروز مبارک . . .
کمپوت آناناس صادق

طرز تهیه دسر با کمپوت آناناس صادق

طرز تهیه دسر با کمپوت آناناس صادق

اگر طرفدار آناناس هستید و آناناس تازه پیدا نمی کنید با کمپوت آناناس صادق  یک دسر فوری و خوشمزه بپزید.البته باید به اندازه بسته شدن ژلاتین در یخچال صبر کنید. دو سه ساعت بیشتر وقت تان را نمی گیرد.
مواد لازم :

چندحلقه کمپوت آناناس صادق
۳۰ گرم کره
۲ عدد تخم مرغ
۱ ق س پودر ژلاتین (معادل ۱۰گرم)
۱۹۰ گرم آب کمپوت آناناس صادق
۲۲۰ گرم خامه شیرین شده
۹۰ گرم پودر شکر
۱ قطره اسانس آناناس

۱-کمپوت آناناس صادق را در آبکش بریزید تا آب شیرین آن جدا شود.حلقه های آناناس را در ته و دور ظرف مورد نظربرای دسر بچینید و ظرف را در یخچال بگذارید.شربت را هم کناری بگذارید.

۲-تخم مرغ ها را بشکنید، زرده و سفیده را جدا کنید.به زرده، کره و پودر شکر و اسانس را اضافه کرده و باهمزمان برقی بزنید تا کرم و کشدار شود .

۳-پودر ژلاتین را به آب آناناس افزوده، ظرف را روی بخار آّب کتری بگذارید تا پودر حل شود. این محلول را به زرده اضافه کرده و مخلوط کنید.

۴-همزن را خوب شسته و خشک کنید.حالا سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا جایی که سفید رنگ و پف دارشود.خامه را هم جداگانه با همزن بزنید تا فرم دار شود.حالا هردو را مخلوط کرده و به مواد دسر اضافه کنید و هم بزنید.

۵-مواد دسر را داخل ظرف (ظرفی که در آن آناناس چیده بودید) ریخته و آن را به مدت سه ساعت در یخچال بگذارید تا دسر بسته شود.

دسر کمپوت آناناس صادق

دسر کمپوت آناناس صادق